lørdag, 17. april 2021

Mad og drikke

Spis dit ukrudt: Hvidmelet gåsefod kan blive Danmarks nye proteinkilde

I Jernalderen spiste vi Hvidmelet Gåsefod - en vildtvoksende plante, der er nært beslægtet med quinoa. I dag er den kendt som...

Fortidens ærter og bønner gør comeback i plantebaseret mad

Syv gamle ærte- og bønnesorter fra Frøsamlernes sortiment og genbanken NordGen kan indgå i kosten som supplement eller erstatning for kød. Og...

Bilka har det største udvalg af plantebaserede fødevarer

Supermarkederne har fået flere plantebaserede produkter på hylderne siden sidste år. Men Vegetarisk Forening efterlyser flere økologiske produkter baseret på danske råvarer.

Skoleelever gør en indsats for de danske æbler

Mere end 900 elever fra Egedal er gået i skolekøkkenet for at lære om glæden ved saftige og syrlige danske æbler. Sammen...

De unge er fortroppen i en grøn madrevolution med mindre kød

Flere end hver fjerde af unge under 35 år spiser de fleste af ugens måltider uden kød. Siden 2010 er antallet af...

Statens kantiner vil indføre to kødfrie dage og skrue op for økologien

Med 800.000 daglige måltider i de offentlige køkkener, er der et kæmpe potentiale ved at skrue op for det grønne og ned...

Fødevarestyrelsen lukker ulovlig slagter i Trustrup på Djursland

Fødevarestyrelsens Rejsehold har beslaglagt grise og kødprodukter fra dyr, som er slagtet uden dyrlægekontrol og under uhygiejniske forhold. ULOVLIG...

Forskere vil lave »bæredygtig mad« af 60.000 tons svineblod

Forskere fra Københavns Universitet kan ved hjælp af en ny metode omdanne blod fra slagtesvin til smagsneutralt proteinpulver til fødevareindustrien.

Rudy’s Vegan Butcher er Londons første veganske slagterbutik

Rudy's Vegan Butcher ligner en traditionel slagterbutik, selv om samtlige produkter er plantebaserede og aldrig har set skyggen af en kylling, gris...

Dyrevenner protesterer imod turbokyllinger foran Rema 1000

I går var der protest foran supermarkedskæden Rema 1000. Aktivister protesterer mod salget af turbokyllinger og kræver, at butikskæden udfaser de udskældte...

Én ud af fem skærer ned på kødforbruget for klimaets skyld

Der bliver længere mellem hakkebøfferne i de danske hjem, hvor hver femte dansker planlægger at skære ned på kødforbruget, og de fleste...

Wefood tredobler salget i kampen mod madspild. Overskuddet bekæmper sult

På Danmarks første Nationale Madspildsdag mere end tredoblede Wefood salget af overskudsvarer, der ellers var endt på i skraldespanden.
- Annonce -

SENESTE

Danmarks millioner af køer og svin er en tikkende metan-bombe under landbrugets klimaaftryk

Bruger man den nyeste data fra FN’s klimapanel, fylder landbrugets animalske produktion hele 40,5 procent af Danmarks samlede drivhusgasudslip i 2018.

Test afslører skadelige stoffer i flydende økologisk havegødning

Flydende gødning fra flere forskellige fabrikanter har i 2020 været forurenet med rester af sprøjtegifte, selv om produkterne var godkendt til...

Vores massive kødproduktion ødelægger klima og natur

Op til de store landbrugsforhandlinger er 14 aktivistiske fugleskræmsler rejst fra marken til byen. I begyndelsen af ugen strejkede de foran...

Tag børnene med på opdagelse i en urørt skov

Få en vild oplevelse, opfordrer Naturstyrelsen. Prøv for eksempel at balancere på en væltet træstamme eller se, hvem der kan få...

Den dejlige forårssol bliver farligere

Forårssolen kan være farlig. Og i fremtiden vokser den trussel måske yderligere. Det viser et nyt studie fra Nationalt Center for...

Udbredt modstand mod at bure landbrugsdyr inde

Et forslag om at forbyde bure til landbrugsdyr får overvældende støtte under høring i EU-Parlamentet. DYREVELFÆRD - I...

Børn i Randers samler plastik og laver nye designstole

Børn i Randers er med til at skubbe til forældrenes bevidsthed om affald. De samler plastik-affald derhjemme og får til...

Millioner til økologi, plantebaseret kost og danske skove

Pengene skal blandt andet bruges til at fremme de nye kostråd i professionelle køkkener, og det kan give et positivt boost...

Naturen skal kortlægges i statens urørte skove

AAGE V. JENSEN NATURFOND giver ni millioner kroner til at kortlægge biodiversiteten i 20 af de nye urørte skove.

Årets første danske jordbær i Irma i dag

Ti Irma-butikker sælger de første danske jordbær for 36 kr. pr. bakke med 250 gram. MAD - I...