Mad og drikke

Aalborg får mulighed for at vælge plantebaseret mad i offentlige køkkener

PLANTEBASERET MAD - Et bredt flertal i byrådet i Aalborg Kommune vedtog 9. maj et forslag, der skal give alle borgere mulighed for...

Alle Coop-butikker vil være fossilfrie om et år

KLIMA - Coop har reduceret klimabelastningen fra egen drift med 37 procent på tre år. Om et år skal alle butikker være...

Coop sender to lastbiler med nødhjælp til Ukraine

To lastbiler med nødhjælp som dåsemad, havregryn, grødris og hygiejneprodukter kørte fredag eftermiddag fra Coops lager i Albertslund til Ukraine via Polen.

Forskningsprojekt om parasitter i svinekød kostede forsker jobbet

LANDBRUG - Bitter strid i kølvandet på storstilet forskningsprojekt om parasitter i dansk svinekød. Landbruget skjuler omfanget af parasitter i svinekød, lyder...

Dansk madspilds-app er downloadet 21 mio. gange

MAD - Med 21 millioner app downloads i 2021 er den danske madspilds-app Too Good To Go i år på top 10...

Slagterigigant lancerer plantebaserede fødevarer

PLANTEBASERET MAD - Under brandet Den Grønne Slagter vil slagterigiganten Danish Crown nu snuppe en bid af markedet for plantebaserede fødevarer. En ny...

Grisen har indgået i julens måltider siden vikingetiden

Siden vikingetiden har grisen været en del af julens måltider i forskellige udgaver som steg, pølser, blodbudding, blodpølser, sylte, finker etc.

Klejner er en meget gammel julespise

I 1600- og 1700-tallet var fedt- eller smørkogte kager som klejner og æbleskiver meget populære.

Offentlige køkkener bør sikre udbredelse af klimavenlig mad

MAD - Den danske befolkning har et af verdens største klimaaftryk fra fødevareforbruget målt pr. indbygger. I en ny analyse anbefaler Klimarådet,...

I gamle dage skulle man huske at stille risengrød frem til nissen

På landet blev julegrøden ikke kun lavet for menneskenes skyld, også de overnaturlige væsner skulle tilgodeses i julen. Vigtigst af alt var...

Marcipan blev en populær julespise i løbet af 1800-tallet

Marcipan-konfekt blev i løbet af 1800-tallet meget populært til jul. Hos borgerskabet blev der serveret marcipan overtrukket med chokolade til julegæsterne, mens...

I gamle dage skulle der være rigeligt med god og stærk øl til jul

Middelalderens og renæssancens øl var ofte godt krydret med urter eller krydderier. I den ældste kogebog på dansk fra 1616 er der...
- Annonce -

SENESTE

Landbruget har anvendt PFAS-midler i mere end 25 år

At landbruget gennem mange år har anvendt PFAS-holdige sprøjtemidler er tilsyneladende gået under radaren. I stedet er der fokus på, at PFAS...

Landbruget anvender sprøjtegift med PFAS til at bekæmpe skimmel i kartofler

Kan miljøminister Magnus Heunicke ikke oplyse, hvor mange PFAS-holdige produkter miljøstyrelsen for nærværende har godkendt til brug i landbruget?

Kød og mælk får fire gange så mange reklamekroner som plantebaseret mad

Der bruges fire gange så mange offentlige midler på at reklamere for kød- og mejeriprodukter som på at fremme og udbrede vegetabilske...

Ritt – statsministeren vi aldrig fik

Ritt Bjerregaard, som døde i lørdags, var den statsminister, vi aldrig fik. Tiden forhindrede det. Hun var en utilgivelig kombination af stolt,...

PFAS-forurening ved Harboøre Tange slår alle rekorder

Forureningen med PFAS i ænder, råvildt og harer ved Harboøre- og Agger Tange er langt værre end andre steder i landet, viser...