tirsdag, 19. oktober 2021

Mad og drikke

Vand fra Kregme Vandværk skal koges før brug

Der er fundet E. Coli bakterier i en prøve i vandet fra Kregme Vandværk. Styrelsen for Patientsikkerhed anbefaler, at vandet indtil...

To ud af tre kender kostrådene om at spise flere bælgfrugter og mindre kød

To ud af tre danskere kender de nye kostråd, som anbefaler, at vi skal spise flere proteinrige bælgfrugter, mere planterigt og...

Jensens Bøfhus tabte i Arbejdsretten

Jensens Bøfhus lockoutede sidste år personalet, som svarede igen med at strejke. Konflikten forhindrede bøfhuset i at få del i statens...

Kun få atleter kan spise junkfood til morgenmad og præstere godt

OL-buffeten bugner hver dag af lækkerier, men hvorvidt atleterne kan spise løs eller nøje må udvælge deres kost, afhænger fuldstændigt af,...

Lidl fravælger klimamærket kød fra Danish Crown

Svinekød fra Danish Crown, der er markedsført som »Klimakontrolleret Gris«, vil ikke længere blive solgt i Lidl-butikker. Som...

Offentlige køkkener skal reducere CO2-aftryk

Inden 2025 skal offentlige køkkener i Danmark have reduceret CO2-udledninger fra indkøbte fødevarer med 25 procent, lyder det i nyt bæredygtigheds-udspil...

Kornets Hus i Hjørring får fem millioner ekstra at gøre godt med

Det nyåbnede Kornets Hus i Hjørring kan med ekstra fem millioner kroner skrue helt op for nye tilbud og aktiviteter for...

Færre børn hjælper med at lave mad

MAD - Fotos af familiesamvær i køkkenet, lækker mad og flotte kager har floreret på de sociale medier under corona-pandemien. Men helt...

Grønne organisationer går i flæsket på Danish Crown

»Klimakontrolleret gris« og »Dansk gris er mere klimavenlig, end du tror« er falsk markedsføring, siger de grønne organisationer. Klimabevægelsen i Danmark,...

Algegift i muslinger i Limfjorden

Der er fundet algegift i muslinger i Risgårde Bredning og Hvalpsund i Limfjorden. Fødevarestyrelsen fraråder, at borgere samler muslinger eller østers...

Coop vil bage brød med genanvendt korn fra lille startup

Vidste du, at man kan sælge brød lavet på rester fra ølproduktion? Startup-virksomheden Agrain up-cykler mask fra øl- og whisky-produktion, maler...

Aspargessalat med friske ærter og valnødde/estragondressing

En salat der smager af forår. PLANTEBASERET MAD Af Kirsten Skaarup, madredaktør
- Annonce -

SENESTE

Klimarådet: Knap 90 pct. af udslippet af drivhusgas fra dansk landbrug skyldes kvæg og svin

Den store animalske produktion af kød og mælkeprodukter resulterer i et stort minus i landbrugets klimaregnskab. LANDBRUG -...

Nu flyder vandet igen i Holme Å efter 100 år i kunstig kanal

Tirsdag blev et historisk stort naturprojekt i Varde Kommune en realitet, da vandet efter 100 års fravær blev ført tilbage til...

Kragerup Gods i front med økologiske kikærter

Det sjællandsk gods er én af frontløberne, når det gælder økologiske proteinafgrøder til human ernæring. Kikærter er rige på protein (ca 20...

NorthSide festival dropper kødet og bliver plantebaseret

NorthSide bliver den første festival i Danmark, der dropper kødet og udelukkende serverer 100 procent økologisk plantebaseret mad. Festivalen tager konkret...

Vi spiser færre kartofler

Kartofler er en klimavenlig og ernæringsrigtig afgrøde, som taber terræn. Arealet med spisekartofler er svundet ind med 24 procent siden 2015....

Næsten ingen kan gennemskue madens klimabelastning

Blot to ud af mere end 1.100 adspurgte personer er i stand til at rangere otte forskellige madvarer efter deres klimaaftryk....

Jurist bag loven: Der var hjemmel til at aflive alle mink – også de raske

Der var klar hjemmel i loven til at aflive alle mink, og regeringens handlede lovligt. Det konkluderer Tage Siboni, tidligere vicedirektør i...

Vilde heste i Bøtøskoven trækker tusindvis af turister til Falster

Bøtøskoven har i år sat ny rekord med 55.000 besøgende. Mange kommer fra hovedstadsområdet og Tyskland. De er begejstret for skoven og...

Årets høst af økologiske kikærter fra danske marker overrasker positivt

2020 var et godt år at dyrke kikærter i, men ærter og hestebønner er stadig det sikre valg, hvis man vil dyrke...

»Klimakontrolleret gris« blev et kæmpe flop for Danish Crown

Slagterigiganten er tvunget til at skrotte vildledende millionkampagne, som skulle overbevise forbrugerne om, at svinekød fra danske svinefabrikker er klimavenligt.