Helge Kjær Sørensen på Gyllingnæs har stor erfaring med økologisk hvidkløver, som han har dyrket i snart to årtier. Udbytterne har svinget fra 0 til 667 kg frø pr. hektar.
***
Helge Kjær Sørensen driver en økologisk ejendom på Gyllingnæs, som adskiller Kattegat og Horsens Fjord. Han kan næsten se over til Samsø.
»Vi har næsten de samme temperatur- og nedbørsforhold som på Samsø og dermed den sydvestlige del af Sjælland, som er et af de områder, hvor der dyrkes mest hvidkløver til frø. Beliggenheden, de klimatiske forhold og jordtypen er vigtige faktorer, hvis man vil give sig i kast med frøavl. Samtidig har vi en god ensartet jord. Det er en anden vigtig betingelse for at dyrke økologisk hvidkløver«, pointerer han.
Det meste af jorden er JB 6 – sandblandet lerjord.
»Enkelte steder er jorden under eller over JB 6, og der dyrker vi ikke hvidkløver«, siger Helge Kjær Sørensen.
Risiko eller sikkerhed
Til gården hører 75 ha, som har været drevet økologisk siden 1999. Holtgård er en ren planteavlsbedrift uden husdyr, og gården er især kendt for økologiske jordbær, som blandt andet afsættes til en række Coop- og specialbutikker i Aarhus og opland samt Kvickly i Odder, men også fra egen gårdbutik.
Jordbær, ærter og kartofler udgør ca. 10 hektar af gårdens samlede jordtilliggende. Hertil kommer hvidkløver til frø og vinterhvede, byg og havre til gryn.
Jordbær er afgjort den mest risikobetonede afgrøde. Et skybrud kan sagtens koste op mod et par hundrede tusinde kroner, men også hvidkløver hører til blandt de afgrøder, som kræver is i maven.
»Jeg har oplevet voldsomme udbytte-udsving fra 0 til 667 kg pr. ha. Men hvis man regner gennemsnit over ti år, kan man opnå et højere dækningsbidrag pr. hektar end fx i vårbyg«, fortæller Helge Kjær Sørensen.
I en femårs periode fra 2006 til 2011 opnåede han et gennemsnitligt udbytte på 350 kg pr. hektar, og det var ret præcis det dobbelt af normaludbyttet hos andre i samme periode. 2008 er det hidtil bedste år, hvor udbyttet sneg sig helt op på 667 kg pr. hektar, men blot tre år senere var det ikke muligt at høste mere end sølle 25 kg hvidkløverfrø pr. hektar.
FAKTA:
350 kg i snit over fem år
Helge Kjær Sørensen har over fem år opnået meget svingende udbytter i de knap to årtier, han har dyrket økologisk hvidkløver. Men i gennemsnit opnået 350 kg pr. ha.
