Forbrugerne fylder mere økologisk frugt og grønt i indkøbsvognen. I løbet af nogle år vil op mod halvdelen være økologisk, skønner Dansk Gartneri.
***
Dansk Gartneri har en positiv tilgang til økologi og forudser, at efterspørgslen efter både økologisk frugt og grøntsager vil stige i de kommende år.
– Jeg tror, vi i løbet af en årrække vil nå en markedsandel på 30-50 procent, anslår næstformanden for erhvervsgartnerne i Dansk Gartneri, Mogens Christensen.
De sidste par år er salget steget mærkbart, og butikkerne satser nu bevidst på at profilere sig på et større udvalg af økologiske varer. Det gælder også lavpriskæder som fx Rema 1000 og Netto.
Det er ikke mindst de tilbagevendende meldinger om pesticidrester i især udenlandsk frugt, der får mange til at vælge økologisk. Også forskernes meldinger om flere gavnlige antioxidanter og højere tørstofindhold i økologiske grøntsager trækker i samme retning.
Frank van Beek, der er formand for de økologiske frugt- og grøntsagsproducenter i Økologisk Landsforening, er glad for, at der er rift om de økologiske varer.
Plads til nye producenter
Han siger, der er plads til flere økologiske gartnere og ikke mindst frugtavlere, men opfordrer samtidig stærkt til at man på forhånd har styr på afsætningsmulighederne, før man giver sig i kast med at dyrke økologisk.
– Branchen er langt mere professionel end for blot fem-ti år siden. Derfor er det også sværere at komme ind på markedet, understreger han.
Det gælder især for de store grøntsagskulturer som gulerødder og løg, hvor få meget store producenter sidder på en meget stor del af markedet.
Til gengæld har mange økologiske grøntsagsproducenter været gode til at finde nye nicher og spotte hullerne i markedet. Torvehandel, gårdbutikker og internet-baserede abonnementsordninger omsætter årligt frugt og grønt for flere hundrede millioner kroner.
Sidste år købte danske forbrugere økologisk frugt og grønt for over en halv milliard kroner alene i detailhandelen.
